Начнем с создадния дубликата базового слоя, после чего его скрываем (Ctrl+J)

Теперь любым удобным для Вас способом выделяем фигуру. В данном случае используем Quick Selection Tool (Быстрое выделение) W

Инструмент Quick Selection Tool (Быстрое выделение) представляет собой что-то вроде выделяющей кисти и соотвественно имеет некоторые ее свойства.

От параметров: Размер (Size), жесткость (Hardness) и "промежутки действия" (Spacing) будет зависить качество работы инструмента

Например, маленькая кисть будет давать гораздо более точный результат, но выделять будет небольшими кусками. Или же наоборот - большая кисть одним махом может выделить большой кусок, но с большей долей вероятности, что промахнется. Так что, учитывайте эту особенность.

На счет промахов: Если захватили кусок больше чем надо, то его можно "вычесть". Для этого зажимаем Alt и уменьшаем размер кисти. После этого проводим по лишнему куску.

После того как выделили - создаем маску слоя.

И получаем промежуточный результат. Он пока ужасный:

Ничего, сейчас все исправим.

С этого момента работаем повнимательней.

Сейчас будем работать с маской слоя. Очень часто так бывает, что где-то чего-то случайно нажали и перешли на сам слой. И все действия применяются к нему. И потом возникает вопрос: "Что не так?"

Как видно на картинке, активированая маска обрамляется в малозаметную рамочку.

Вот пара способов, как избавится от ненужного ореола и сгладить зубчатые углы.

Применяем Filter-Noise-Median (Фильтр-Шум-Средний), значение небольшое, примерно 3 - 4.

Немного размоем Filter-Blur-Gaussian Blur (Фильтр-Размытие-Размытие по Гауссу), радиус от 0,5 до 1

Поднимем контраст Ctlr+M:

И получаем что-то вроде этого:

Немного лучше, но местами остались куски от старого фона. От них можно избавится различными способами. Например, затерев черной жесткой кистью (напомню, что мы до сих пор работаем с Маской).

Либо таким образом: берем Lasso и выделяем кусок с остатками фона. После чего применяем к нему то, что делали ранее - размываем и поднимаем контраст.

После того, как привели в порядок основную часть, осталось самое главное - волосы.

Здесь придется немного поработать... Волка бояться - в лес не ходить. Начнем

1. Временно скроем маску, тем самым открыв все изображение вновь. Делается это при помощи "щелчка" по маске слоя с зажатым Shift-ом.

2. Переходим к каналам Window-Channels (Окно-Каналы).

3. Выбираем канал, на который волосы наиболее контрастны с фоном. В данном случае подошел красный (Red).

4. Берем инструмент "Прямоугольное выделение" , выделяем голову и жмем Ctrl+C

5. Выбираем канал ("щелкнуть" по нему) по умолчанию он назван Layer 1 Mask, делаем его видимым, "щелкая" по глазу напротив него и жмем Ctrl+Shift+V.

Тем самым, мы добавим к маске слоя кусок маски, сделанный из красного канала.

6. Снова активируем маску слоя, "щелкнув" по ней с зажатым Shift-ом.

7. Зажав Alt "щелкнуть" 2 раза по той же маске. (Т.е сейчас мы скроем все и оставим только маску слоя).

Может показаться, что много раз употреблялась фразу "маска слоя", но по другому никак.

В итоге получим такой вид:

8. Немного поднимем контраст и после этого жесткой белой кистью замажем лицо и черной кистью куски фона. Тем самым максимально отделим волосы от фона:

Терпите, осталось совсем немного...

Теперь переводим кисть в режим наложения Overlay (Наложение) (Alt+Shift+O) и черной \ белой кистью с небольшой непрозрачностью аккуратненько проходим по краям, пытаясь максимально выделить волосы.

9. Возвращаемся в нормальный режим, "щелкнув" снова Alt+ маска слоя.

10. Чтобы лучше видеть, где проступают куски от старого фона, создадим под основным слоем новый слой Alt+Ctrl+Shift+N и зальем его серым (Shift+BackSpace/Пробел)

Продолжаем дальше дорабатывать и вычищать маску, пока не получим того, чего требуется.

В конечном итоге должно плучится чтото вроде этого: